Cách làm chả cá Hải Phòng ngon chuẩn vị: Bước 1: Lưu ý là cá thu phải đang ở dạng đông lạnh đem làm chả. Nên khi mua cá ngoài chợ về bạn đem rửa sạch rồi thấm ráo nước, đặt vào ngăn đá cho cá rã đông. Sau đó lại chuyển xuống ngăn mát từ 5-8 tiếng để cá hơi Chả cá thác lác cứ bảo vệ vào ngăn uống đá. Lúc phải bào chế thì lôi ra rã đông. Cách rã đông chả cá thác lác đông lạnh: Cách chảy đông chả cá thác lác còn nếu như không gấp thì anh chị để vào ngăn uống đuối tủ rét mướt. Nhỏng mình thường đi làm việc một cach tach thit ca dong lanh dinh nhau ra don gian meo bao quan thit ca ra dong de tach ra meo ra dong thit ca don gian tach thit ca dong lanh dinh nhaungày h Rã đông bằng ngăn mát tuy hơi lâu nhưng luôn là phương pháp rã đông an toàn nhất, duy trì hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm tốt nhất. Có 2 cách rã đông mọi người thường dùng: Rã đông nhanh: dùng lò vi sóng (khoảng 2-3p), rã đông bằng nước (15-20p), rã đông tự nhiên Chiên chả cá thu: Chả cá rã đông, thái chả vừa miếng. Có thể cắt chả thành hình tam giác và đem chiên vừa tới. Nấu nước lèo: Cho vào nồi cà chua xào khoảng 1,5 lít nước lọc và đun to lửa. Nước sôi thì cho bí đỏ, bắp cải, thơm vào nấu chín. Chả cá Nha Trang: number one 15 Địa Chỉ tậu chả ngon – sạch sẽ – rẻ nổi tiếng nhất cùng thaoyen đọc tin vui mỗi ngày nhé Menu Trang chủ FeeCsL. Hướng dẫn rã đông chả cá đúng cách và an toàn Chuyên cung cấp chả cá mối Vũng Tàu giá sỉ để bán bánh mì chả cá 0834779930 – 0909779930 – 0975005875 Tăng nhiệt độ môi trường đến mức thích hợp để chả cá rã đông từ ngoài vào trong. Nhiệt độ thích hợp ở đây là nhiệt độ giữ cho phần chả cá ở phía ngoài không bị ươn khi phần chả cá ở bên trong đã rã đông xong. Thông thường thì nhiều người rã đông chả cá bằng cách để bịch chả cá ở nhiệt độ phòng và chờ cho chả cá rã đông từ từ. Tuy nhiên nếu nhiệt độ môi trường cao thì phần chả cá ở bên ngoài được rã đông trước sẽ bị ươn trong khi phần chả cá bên trong vẫn còn đông. Hướng dẫn rã đông chả cá đúng cách và an toàn Do đó, các bạn không nên rã đông chả cá bằng phương pháp này. Dưới đây xin giới thiệu với các bạn 3 phương pháp rã đông chả cá phổ biến. Cách 1 Rã đông chả cá bằng cách ướp đá Dùng thùng xốp khoét một lỗ ở đáy thùng và trải một lớp nước đá dày khoảng 7cm dưới đáy thùng. Cho bịch chả cá cần rã đông vào thùng xốp và đậy nắp thùng lại. Thời gian rã đông chả cá bằng cách này khoảng từ 12 – 15 tiếng. Lưu ý Thùng xốp dùng để rã đông chả cá cần phải khoét một lỗ ở đáy thùng để rút nước. Không được để nước thấm vào chả cá vì sẽ cho chả cá giảm chất lượng. Các bịch chả cá rã đông không nên chồng lên nhau, nếu không thời gian rã đông chả cá sẽ kéo dài hơn dự kiến. Hướng dẫn rã đông chả cá đúng cách và an toàn Cách 2 Rã đông chả cá bằng ngăn mát tủ lạnh Cho những bịch chả cá cần rã đông vào ngăn mát tủ lạnh. Sau thời gian từ 15 – 18 tiếng chả cá sẽ rã đông hoàn toàn. Rã đông chả cá bằng cách này là tốt nhất vì nhiệt độ môi trường luôn giữ ở mức ổn định. Cách 3 Rã đông chả cá bằng cách cho và nước lã Dùng bịch nilon buộc chặt bịch chả cá lại để nước không thể thấm vào chả cá. Cho bịch chả cá cần rã đông vào nước lã. Chờ khoảng 2 – 3 tiếng là chả cá sẽ được rã đông hoàn toàn. Tuy nhiên, nếu thời gian sử dụng chả cá không gấp thì bạn nên rã đông chả cá bằng cách 1 và cách 2. Cách đây mấy ngày, chị Tâm hỏi mình cách làm chả cá thác lác tươi ngon? Cách quết chả cá sao biết nó đủ dai? Cá thác lác mà quết không dai ăn nó bở lắm em. Cách Làm Chả Cá Thác Lác Là Xẻ Cá Ra Nạo Thịt Nên Dễ Bị Trộn Cá Ba Sa Vào. Đúng là cá thác lác mà quết không dai ăn nó bở thiệt. Vậy, anh chị đã biết cách làm chả cá thác lác ngon chưa? Biết chả cá thác lác nấu món gì ngon chưa? Nếu chưa, hãy đọc bài viết này, mình sẽ chia sẻ cách làm chả cá thác lác ngon cách chế biến các món ăn ngon từ cá thác lác. 1. Cách chế biến món ngon từ chả cá thác lác Cách làm chả cá thác lác quết sao cho nhanh dai và biết chả đạt yêu cầu? Chả cá thác lác ăn dai giòn ngon hay không là do khâu quết cá quyết định. Nếu quết cá không đủ dai thì khi nấu lẩu, nấu canh hay chiên ăn miếng chả cá sẽ bở, mềm, ít dai. Cách quết chả cá thác lác thực ra không khó, chỉ cần quết đều tay và đủ lâu là cá sẽ dai. Tùy cá ít hay nhiều anh chị quết từ 7 – 10 phút là cá sẽ dai. Có một bí quyểt để quết chả cá thác lác nhanh dai là anh chị để cá thác lác nạo vào ngăn đá khoảng 30 phút cho cá lạnh. Cá lạnh quết sẽ nhanh dai hơn. Chị Tâm Hỏi Mình Chả Cá Thác Lác Sao Chị Quết Ít Dai? Sau khi ướp gia vị vào cá thác lác, anh chị dùng muống quết đều. Quết tới khi nào cảm nhận nặng tay. Tốc độ quết ban đầu rất nhanh và dễ, sau đó chậm dần và khó quết, cảm thấy cá dẻo, dính vào muỗng, quết nặng tay là đạt yêu cầu. Anh chị lưu ý cách làm chả cá thác lác chỉ dai khi quết bằng tay. Anh chị đừng bỏ vào cối xay nhé. Bỏ vào cối xay đúng là khỏe hơn nhưng khi xay cá thác lác sẽ bị phá vỡ cấu trúc nên không còn dai nữa. Cách ướp chả cá thác lác sao cho thơm? Cách ướp chả cá thác lác cũng chỉ là những gia vị cơ bản thôi. Chút mắm, chút hạt nêm, tiêu, đường. Thêm ít ớt tươi nếu thích ăn cay, thêm hành lá nếu thích ăn hành, còn anh chị nào thích mùi thơm của lá thì là thì thay hành lá bằng thì là Cách làm chả cá thác lác dễ quết là sau khi uớp gia vị xong. Anh chị trộn đều để vào ngăn đá chừng 30 phút cho cá lạnh quết sẽ nhanh dai hơn. Gia Vị Ướp Cá Thác Lác Chỉ Cần Hành Là, Thì Là, Mắm, Muối, Tiêu Ớt, Hành Tỏi Thôi. Nếu dùng cá thác lác nạo đông lạnh thì cũng tiện hơn. Cứ để cá thác lác ra rã dông rồi đi làm việc khác. Tới giờ nấu ăn thì cá thác lác còn lạnh, ướp gia vị vô quết chả sẽ rất nhanh dai mà không cần chờ để cá vào ngăn đá 30 phút. 2. Chả cá thác lác nấu món gì ngon? Chả cá thác lác làm món gì ngon Chả cá thác lác nấu món gì ngon thì nhiều lắm anh chị ạ. Cá thác lác vị ngọt, không tanh nên nấu được rất nhiều loại canh. Nấu lẩu, kho, chiên, nấu bún, làm chả giò cá,…. món nào cũng ngon cả. Mình rất khoái chả cá thác lác, mình thường dùng nấu canh, nấu bún cho cả nhà ăn sáng. Lâu lâu thì nấu lẩu với khổ qua, làm chả giò cá. Giờ mình sẽ chia sẻ anh chị cách làm vài món ngon nhé. Cách nấu bún chả cá thác lác Lâu lâu mình nấu bún chả cá thác lác để cả nhà ăn tối. Món bún này ngon, nước dùng ngọt và chả cá ăn dai dai. Chiều đi làm về mệt mà có tô bún này là quá vui vẻ ngon miệng để chơi với con rồi. Nguyên liệu chỉ cần như vậy thôi là có nồi bún rồi Chả cá thác lác 400 gr 3 trái cà chua, 1 củ hành tây, rau sống. Gia vị Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, ớt, chanh, hành tỏi, hành ngò. Cách nấu bún cá thác lác như sau Cá thác lác anh chị mua loại nạo sẵn về để giành trong ngăn đá dùng cho tiện. Khi cần nấu để cá ra rã đông, cá rã đông còn lạnh lạnh thì ướp gia vị quết rất nhanh dai. Gia vị ướp gồm mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, hành tím băm, hành lá cắt nhỏ. Chả cá chia làm hai phần, một phần chiên chín vàng, một phần để cho trực tiếp vào nước dùng. Phi hành tỏi cho thơm, cà chua cắt múi cau cho vào xào chín rồi cho nước vào nấu nước dùng. Nếu thích ngọt thì anh chị thêm xương heo, còn mình thì không dùng xương vì mình thấy cá thác lác không nước cũng đủ ngọt rồi. Mình thích vị ngọt của cá hơn là nấu xương heo. Nước sôi nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng muỗng múc từng cục chả cá cho vào. Chiều Đi Làm Về Mà Có Một Tố Bún Chả Cá Thác Lác Dai Ngon Thì Còn Gì Bằng. Khi ăn cho bún ra tô, thêm ít hành tây cắt mỏng vào, rắc ít hành lá lên trên. Xếp thêm vài miếng chả cá thác lác chiên vào. Múc nước dùng vào ăn với rau sống. Món bún chả cá này ăn tối là cực ngon luôn, nếu muốn ăn sáng thì anh chị chiên sẵn chả cá để sáng nấu bún cho nhanh. Cách làm chả giò cá thác lác Chả giò cá thác lác những chiều mưa mưa thì ăn ngon đã đời. Cách làm chả giò cá thác lác cũng đơn giản thôi anh chị ạ. Nguyên liệu chỉ cần nhiêu đây 300g cá thác lác nạo. bánh trán cuốn chả giò 100g thịt ba rọi xay, 1/2 củ hành tây. Gia vị Tiêu, đường, hạt nêm, hành ngò, dầu ăn. Cách làm chả giò cá thác lác Hành tây cắt hạt lựu, hành ngò cắt nhỏ. Cho cá thác lác nạo và thịt xay, hành tây vào thố, ướp gia vị mắm, hạt nêm, tiêu, đường, hành ngò cắt nhỏ. Dùng muỗng quết cho dai, muốn quết cá thác lác nhanh dai, sau khi ướp gia vị anh chị cho cá vào ngăn đá 30 phút. Hoặc dùng cá thác lác đông lạnh, khi cá vừa rã đông còn lạnh thì ướp gia vị quết rất nhanh dai. Lấy bánh tráng xoa chút nước cho dai, trải bánh ra mâm, múc nhân cho vào. Sửa nhân cho gọn, cuốn tròn bánh tráng lại thành cuộn chả giò cá thác lác. Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu, dầu nóng già cho chả giò vào chiên vàng giòn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Chả Giò Cá Thác Lác Chấm Tương Ớt Ăn Với Rau Sống Là Tuyệt Ngon, Anh Chị Nhìn Thèm Không? Món chả giò cá thác lác này mà nhà có con nít thì sẽ rất khoái. Ăn cuốn chả giò cá thác lác nó khác hoàn toàn những loại chả giò khác. Bởi vì cá thác lác ăn giòn giòn, dai dai và vị ngọt nên ăn ngon hơn hẳn. Chả giò cá thác lác cuốn bánh trán với rau xanh chấm mắm chua ngọt ăn càng ngon hơn. Nếu làm chả giò cá thác lác để cuốn bánh trán, anh chị nhớ làm cuốn chả giò nhỏ hơn cho dễ cuốn nhé. Cách làm chả cá thác lác kho Cá thác lác không kho giống các loại cá khác anh chị nha. Không dùng nguyên con cá để kho mà dùng thịt cá đã nạo ra quết cho dai rồi mới kho. Như mình chia sẻ, cá thác lác thịt mỏng ten, nếu kho thì có thịt đâu mà gắp. Nguyên liệu để làm món chả cá thác lác kho 300 g cá thác lác nạo Hành lá, hành củ, tỏi Gia vị Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu. Cách làm món chả cá thác lác kho Cá thác lác anh chị mua loại nạo sẵn về nấu cho tiện. Ướp chả cá với mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, hành tím băm, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều. Để cá vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho cá lạnh rồi lấy ra quết cho dai. Dùng muỗng múc cá ra tay vo viên tròn. Nấu nước sôi, cho cá viên cá thác lác vào trong khoảng 1 phút cho cá chắc lại, vớt ra để ráo. Cháy đường tạo màu caramen, cho cá thác lác vào. Nêm nếm gia vị đậy nắp lại và để lửa liu riu cho thấm gia vị. Cá chín tắt bếp cho hành và tí tiêu cho thơm. Chả Cá Thac Lác Kho Ăn Cơm Ngon Lắm, Anh Chị Thử Đi. Cách bảo quản chả cá thác lác Cách làm chả cá thác lác ngon mình đã chia sẻ rồi. Còn cách bảo quản chả cá thác lác tốt nhất là giữ lạnh để cá không bị ươn. Anh chị có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu mua chả cá thác lác về dùng ngay. Cá thác lác bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chỉ được 1-2 ngày thôi nên anh chị lưu ý nhé. Nếu dùng ngay thì mới bảo quản trong ngăn mát, mà nhớ vặn nhiệt đô lên chế độ Max để cá đủ lạnh không bị ươn. Mà ngăn mát tủ lạnh không có rau quả hãy vặn lên chế độ max, chứ có rau quả sẽ làm rau quả bị bủn luôn. Nếu tủ lạnh có nhiều rau quả, tốt nhất nên để ngăn đá. Chả cá thác lác có gói 200g rất tiện cho mỗi lần sử dụng. Cách bảo quản chá cá thác lác tốt nhất là trong ngăn đá. Như vậy anh chị giữ chả cá được đến vài tháng mà không lo chả cá bị hư. Để chả cá ở ngăn mát nhiều khi bận việc quên mất cá hư cũng uổng. Chả cá thác lác cứ bảo quản trong ngăn đá. khi cần chế biến thì lấy ra rã đông. Cách rã đông chả cá thác lác đông lạnh Cách rã đông chả cá thác lác nếu không gấp thì anh chị để vào ngăn mát tủ lạnh. Như mình thường đi làm cả ngày chỉ nấu ăn buổi tối. Mình thường cài hẹn giờ trên điện thoại, sáng mình lấy thịt cá từ ngăn đá để xuống ngăn mát rã đông. Đến chiều đi làm về là chả cá hay bất kỳ thịt cá khác đều đã rã đông cho mình nấu cơm tối. Cách rã đông này là tốt nhất, thịt cá đảm bảo chất lương, không bị ươn và không bị phá vỡ cấu trúc thịt cá. Còn nếu cần chả cá bất chợt, không có thời gian rã đông trong ngăn mát. Anh chị cho bịch cá thác lác ngập trong thau nước lạnh, chừng 1 tiếng sau là chả cá rã đông để chế biến. Đây là những chia sẻ của mình về cách làm chả cá thác lác ngon, làm sao để quết chả cá thác lác cho nhanh dai. Những món ăn ngon được chế biến từ cá thác lác. Anh chị thấy những chia sẻ này có hữu ích không? Nếu có hãy chia sẻ để nhiều anh chị khác cùng biết nha. Gọi ngay Cá hồi là loại thực phẩm phổ biến và bổ dưỡng với hàm lượng protein cao, các axit béo omega-3 cao, và vitamin D cao. Cá hồi có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như hun khói, nướng vỉ, nướng lửa trên, nướng lửa dưới, hoặc có khi ăn sống. Tốt nhất là chế biến cá hồi tươi ngay khi mới bắt được hoặc mới mua về, tuy nhiên, nếu bạn để cá đông lạnh trước khi chế biến để ngăn cá bị nhiễm bẩn và mất vị. Nhớ ghi nhãn và đánh dấu ngày đóng gói cá trước khi bảo quản cá trong tủ đông để đảm bảo cá không bị đông quá 8 tuần trước khi ăn. Dưới đây sẽ là 3 cách rã đông cá hiệu quả đúng nhất bạn có thể tham khảo. Rã đông trong tủ lạnh Lấy cá hồi ra khỏi tủ đông khoảng 12 tiếng trước khi chế biến. Cá nặng khoảng 450 g cần được lấy ra khỏi tủ đông khoảng 24 tiếng trước khi nấu. Bóc lớp bọc bên ngoài nếu cá được bọc trong nhiều lớp túi hoặc lớp giấy bạc. Cho cá vào bát nông. Đặt bát lên mặt phẳng trong tủ lạnh, tránh xa thực phẩm khác để cá hồi khỏi ám mùi sang các thực phẩm khác. Bạn cần để tủ lạnh ở nhiệt độ 2-5 độ C để ngăn vi khuẩn phát triển. Nấu ngay sau khi lấy cá hồi ra khỏi tủ lạnh. Rã đông cá hồi trong bồn rửa Lấy cá hồi ra khỏi tủ đông. Cá hồi nặng khoảng 450g cần được lấy ra khỏi tủ đá 30 phút trước khi chế biến. Đảm bảo bọc cá trong túi nilông. Điều này giúp ngăn vi khuẩn sinh sôi trên cá sống. Cho cá hồi vào bát lớn. Đổ nước vào bát sao cho cá ngập trong nước. Bạn cũng có thể dùng bồn rửa để rã đông cá. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận tránh làm nhiễm bẩn cá trong quá trình rã đông trong bồn rửa. Đổ nước lạnh vào bát hoặc bồn rửa cho đến khi cá hồi ngập trong nước. Cứ cách 30 phút, thay nước lạnh một lần. Lấy cá ra sau khi rã đông hoàn toàn và nấu ngay lập tức. Nếu rã đông cá hồi đã bị đông lạnh thành đá, bạn nên giội nước lạnh lên cá cho đến khi lớp đá tan chảy và biến mất. Sau đó, bọc cá trong túi nilông, cho cá vào chảo và để trong tủ lạnh khoảng 6-12 tiếng. Rã đông trong lò vi sóng Lấy cá hồi ra khỏi tủ đông. Tháo bao bì. Đặt cá lên đĩa được lót khăn giấy. Dùng khăn giấy đậy lên cá. Đặt phần mỏng nhất của cá tại chính giữa đĩa. Bật chế độ rã đông cho lò vi sóng trong 4-5 phút nếu muốn rã đông khoảng 450 g cá. Chế độ rã đông thường vào khoảng 30% công suất nhiệt lò hoặc bạn có thể bật chế độ “Power 3” trên bảng điều khiển. Khoảng nửa thời gian qua đi, tắt lò, sau đó lật mặt cá lại. Tắt lò vi sóng trước khi hết thời gian rã đông đã cài đặt trước đó sao cho còn sót lại ít hạt băng trên cá. Đặt đĩa cá lên quầy bếp khoảng 5 phút để cá rã đông hoàn toàn. Sau đó tiến hành chế biến ngay khi cá đã được rã đông hoàn toàn, tránh để cá bị mềm ươn mất chất. Rã đông cá bằng lò là hạ sách. Thịt cá nếu được làm nóng quá nhanh có thể khiến tế bào bị vỡ ra. Vì vậy, cá có xu hướng rã đông không đều và bị khô đi. Nhớ các cách rã đông cá hồi ở trên để có thể giữ lại nguyên vị cũng như không để vi khuẩn xâm nhập vào cá nhé! I. Rã đông trong ngăn mát tủ lạnhĐây là cách rã đông dễ nhất và an toàn. Đơn giản, bạn chỉ cần lấy thịt từ ngăn đá để lên ngăn lạnh cho đến khi khối thịt mềm ra. Cách này cần thời gian có khi cả ngày hoặc lâu hơn để rã đông nửa cân thịt. Đối với miếng thịt to hơn đòi hỏi thời gian lâu hơn. Bạn có thể lấy thịt ra khỏi ngăn đá từ ngày hôm trước, để lên ngăn lạnh rã đông cho ngày hôm gia cầm, cá, thịt xay sau khi đã rã đông bằng cách này có thể để an toàn trong ngăn mát tủ lạnh thêm 1 – 2 ngày nữa trước khi bạn nấu. Thêm một ưu việt nữa là nếu bạn không muốn nấu miếng thịt đã rã đông này, bạn có thể an toàn chuyển vào ngăn đá làm đông trở đông cá Hồi bằng ngăn mát tủ lạnhĐể không bị nước từ đá đông lạnh chảy ra, bạn hãy chuẩn bị sẵn một túi nhựa hoặc một bát thủy tinh… đựng thực phẩm trước khi bỏ vào ngăn mát, tránh tình trạng ảnh hưởng tới các món đồ ăn khác trong tủ thêm chi tiết tại Siêu Thị Cá Rã đông thông thườngĐầu tiên, cho cá đông lạnh vào một chiếc hộp. Sau đó thêm vào 1-2 thìa muối ăn, 2 lát chanh. Cuối cùng đổ nước ngập mặt cá rồi đậy nắp hộp lại. Đợi khoảng 5 – 10 phút để rã đông, sau đó có thể lập tức đem cá đi chế điểm của cách rã đông này là có thể lưu giữ được gần như trọn vẹn hương vị ban đầu trước khi cấp đông của cá. Bên cạnh đó, chanh và muối còn giúp khử mùi tanh, món ăn chế biến ra vì thế càng thơm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có của đông thông thường bằng muối và chanhIII. Rã đông cá bằng lò vi sóngCá sau khi lấy từ tủ lạnh ra rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô nước. Sau đó xếp lên đĩa, rắc một lớp muối lên bề mặt cá. Cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút. Một số lò vi sóng còn có sẵn chức năng rã đông nên càng thuận tiện hơn cho các bà nội kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn lên thân cá, nếu thấy thịt đã mềm là cá đã được rã đông. Rửa sạch muối trên cá bằng nước sạch và để ráo nước là đã có thể chế là cách rã đông cá dễ dàng, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian nhất. Tuy nhiên nhược điểm của phương pháp này là cá dễ bị nát trong lúc chế biến, nếu không cẩn thận thịt cá cũng rất dễ bị khô, ảnh hưởng đến hương vị món đông bằng lò vi sóngIV. Rã đông cá bằng giấmCách rã đông cá bằng giấm thực ra khá tương tự với cách rã đông bằng chanh. Tuy nhiên rã đông cá bằng giấm thường mất thời gian lâu hơn một chút, do đó nếu thời gian không quá gấp gáp thì mới nên sử dụng giấm để rã đông cho đông lạnh sau khi rửa sạch, cho vào một chiếc hộp, túi zip hoặc bát lớn. Đổ nước cho ngập mặt cá, sau đó cho thêm khoảng 50 ml giấm đông hải sản đơn giản bằng giấm ănXem thêm chi tiết tại đây 23 Th12 Bạn đã biết cách rã đông chả mực như thế nào chưa? Nếu chưa biết cách rã đông chả mực thì bài viết này Hải Sản Phúc Gia sẽ gợi ý cho độc giả cách rã đông chả mực đúng cách nhé! 4 cách rã đông chả mực đúng cách, an toàn Như bạn biết đấy, chả mực giã tay Hạ Long sau khi được chế biến xong sẽ được đóng gói và hút chân không theo 1 quy trình khép kín để bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đó chúng sẽ được cấp đông trên ngăn đá tủ lạnh để bảo quan trong thời gian dài. Tuy nhiên, khi bạn muốn thưởng thức món chả mực chiên thì khâu đầu tiên bạn cần biết cách rã đông chả mực. Quá trình rã đông chả mực tương đối lâu, nếu bạn không biết cách rã đông chả mực sẽ có thể không an toàn. Vậy để biết cách rã đông chả mực đúng chuẩn hãy cùng Hải Sản Phúc Gia tìm hiểu ngay nhé! 1. Cách rã đông chả mực ngay trong ngăn mát của tủ lạnh Cách rã đông chả mực ngay trong ngăn mát của tủ lạnh Đây là một trong những cách rã đông chả mực an toàn không cho vi khuẩn tấn công trong quá trình rã đông. Và cũng có thể nói, đây là cách rã đông chả mực khá đơn giản và được nhiều người hay sử dụng trong quá trình rã đông thực phẩm. Tuy nhiên, cách này khá tốn thời gian và có khi kéo dài cả ngày. Với cách rã đông chả mực trong ngăn mát tủ lạnh sẽ phù hợp với những bạn có ý định ăn trong ngày hôm sau. Đó là từ tối hôm trước bạn sẽ phải bỏ chả mực từ ngăn đá xuống ngăn mát để kịp cho ngày hôm sau sơ chế. Và với cách rã đông chả mực này bạn vẫn có thể để lại vào ngăn đá tủ lạnh 1 cách an toàn mà không sợ bị mất vệ sinh thực phẩm. Lưu ý Có một chú ý nhỏ khi thực hiện cách rã đông thực phẩm này đó là để ngăn không cho nước từ quá trình rã đông chảy ra tủ bạn nên bọc thực phẩm vào túi nhựa hoặc để vào một bát thủy tinh. 2. Cách rã đông chả mực đúng cách bằng nước lạnh Bạn có bao giờ nghĩ đến cách rã đông chả mực bằng nước lạnh chưa? Nếu chưa thì sau khi tham khảo bài viết này bạn nhớ về thử nghiệm xem cách rã đông chả mực bằng nước lạnh có nhanh hơn cách rã đông trên ngăn mát tủ lạnh hay không nhé! Và để thực hiện cách rã đông chả mực nhanh hơn, bạn lấy trực tiếp chả mực đông lạnh từ ngăn đá sau đó đổ lên túi 1 ít nước lạnh. Với cách làm như vậy, sẽ giúp bạn hạn chế mất chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý không để thực phẩm tiếp xúc với nước và phải ngâm trong nước lạnh. Bởi chả mực ngâm trong nước nóng và tiếp xúc trực tiếp với nước sẽ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển không đảm bảo an toàn cho thực phẩm. Lưu ý 30 phút bạn nên thay nước ngâm thực phẩm một lần, không ngâm thực phẩm quá lâu trong nước lạnh để đảm bảo nhiệt độ cho quá trình rã đông không gây ra sự xâm nhập của vi khuẩn, thực phẩm vẫn được chất dinh dưỡng vốn có .Bằng cách này bạn có thể rút ngắn quá trình rã đông xuống còn 1-2 giờ . 3. Cho thêm muối, gừng để giữ chất dinh dưỡng của thực phẩm trong quá trình rã đông Cho thêm muối, gừng để giữ chất dinh dưỡng của thực phẩm trong quá trình rã đông Để giữ lại chất dinh dưỡng có trong thực phẩm trong quá trình ngâm nước lạnh rã đông bạn có thể cho thêm một thìa muối hoặc chút gừng đập dập như vậy miếng chả mực đông lạnh sẽ giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng và trông tươi ngon hơn 4. Mẹo sử dụng thực rã đông đúng cách Có một mẹo nhỏ để rã đông chả mực cực nhanh an toàn các bạn có thể thực hiện ở nhà đấy sử dụng hai chiếc xoong nhôm, một chiếc úp xuống, một chiếc đựng nước, đặt miếng thịt cần rã đông vào giữa hai xoong. Như vậy miếng thịt của bạn chỉ cần 5 phút rã đông xong. Mẹo sử dụng thực rã đông đúng cách Như vậy, 4 cách rã đông chả mực đúng cách, an toàn mà Hải Sản Phúc Gia giới thiệu ở trên hy vọng độc giả đã biết phần nào về cách rã đông chả mực cho gia đình và một số thực phẩm khác. Chúc các bạn thành công trong việc rã đông chả mực để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Từ khóa Hướng dẫn

cách rã đông chả cá