Bò nấu sốt vang sánh mềm ăn với cơm hay bánh mì đều mê | Cùng Cháu Vào Bếp Facebook Chef Hải : https://www.facebook.com/hai.nguyenphuong Trứng chưng cà chua làm theo cách sau mới ngon nhất từ trước tới nay. Trứng chưng cà chua ai cũng biết làm, nhưng để nổi bật sắc vàng của trứng, sắc đỏ của cà chua, vị thơm ngon, mềm mượt, hấp dẫn của món ăn thì rất ít người làm được nếu không biết cách cho nước, tinh bột ngô, đường vào cùng. Cách nấu bún sườn măng khô là khi sườn đã được hầm không quá 20 phút và sôi thì bỏ măng vào và tiếp tục ninh không quá 10 phút. Tiếp tục gia vị nồi nước lèo với 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt và ninh không quá 15 phút nữa. hagvietnam.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: Sườn xào chua ngọt miền Bắc Cách nấu sườn xào chua ngọt đơn giản Sườn xào chua ngọt cà chua Cách làm sườn xào chua ngọt không bị khô Cách rim sườn xào chua ngọt Sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng rnm5H. Món bò sốt vang không còn quá xa lạ với tín đồ yêu ẩm thực. Cách nấu bò sốt vang rất đơn giản, bạn chỉ cần kết hợp thịt bò, rượu vang đỏ cùng các loại gia vị quen thuộc như quế, hồi là có một món ăn chuẩn vị. Không chỉ thơm ngon, món ngon từ thịt bò này còn được dùng làm phở bò sốt vang, bánh mì chấm sốt vang hay đơn giản là làm 1 món chính trên mâm cơm của gia đình. Có rất nhiều cách nấu bò sốt vang khác nhau. Điểm mấu chốt làm nên hương vị thơm ngon của món ăn này là chọn được phần thịt chuẩn, nêm đủ gia vị cần. Cùng tham khảo ngay 9 công thức nấu bò sốt vang siêu dễ dưới đây. Dụng cụ nấu ăn - Thớt, dao - Bát, đĩa - Nồi Thời gian chế biến - Chuẩn bị nguyên liệu 20 phút - Thời gian nấu 2 tiếng - Tổng thời gian 2 tiếng 20 phút Bò sốt vang bao nhiêu calo? Theo tính toán của Card Manager, cứ 1 phần bò sốt vang trọng lượng 350g sẽ cung cấp calo. Ngoài ra, món ăn này còn bổ sung thêm hàm lượng chất xơ, tinh bột, chất đạm và chất béo rất dồi dào cho cơ thể. Tuy ngon và bổ dưỡng nhưng các chuyên gia không khuyến khích ăn bò sốt vang quá thường xuyên. Chỉ nên ăn 1 lần/tuần và kết hợp thêm các món ăn khác như rau xanh, trái cây,... Hướng dẫn chọn nguyên liệu nấu bò sốt vang Thịt bò Thịt bò dùng để nấu sốt vang ngon nhất là thịt sườn và nạm. Ngoài ra, với những ai thích ăn thịt mềm có độ giòn dai sần sật thì có thể chọn phần bắp bò. Khi mua, lưu ý quan sát những điểm sau Nên mua thịt có màu tươi hồng, không bị thâm, đen hay nhợt nhạt. Thịt có mùi thơm đặc trưng, không xuất hiện những mùi hôi, thối. Khi chạm ngón tay vào bề mặt có độ đàn hồi tốt thì nên mua. Gia vị Yếu tố quyết định đến độ ngon của món bò sốt vang là gia vị. Hãy chuẩn bị đủ các loại gia vị như Quế, hoa hồi, ngũ vị hương và rượu vang. Đối với rượu vang, tốt nhất nên sử dụng vang đỏ. Trong trường hợp bất khả kháng, bạn có thể dùng vang trắng, tuy nhiên không đảm bảo rằng hương vị của món ăn sẽ ngon như bạn mong muốn. 1. Cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà Nguyên liệu - Diềm thăn bò 500g - Rượu vang đỏ 300ml - Hành tây thái mỏng - Tỏi băm nhỏ - Khoai tây, cà rốt thái miếng. - Gia vị - Bơ - Bột mì Chi tiết các bước nấu bò sốt vang Bước 1 Rửa sạch thịt bò thái miếng vuông ngang thớ rồi ướp cùng 2 thìa bột canh + 1 thìa đường + ½ thìa hạt tiêu + tỏi băm + 150ml rượu vang đỏ. Trộn đều thịt rồi ướp trong 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị. Bước 2 Đun bơ chảy ra rồi cho thịt bò đã ướp vào xào áp chảo. Khác với cách xào thông thường, việc áp chảo sẽ giúp cho miếng thịt bò tươi lâu và giữ được vị ngon đặc trưng dù có hầm trong 1 thời gian dài. Bước 3 Hành tây xào sơ qua rồi cho 1 thìa bột mì vào đảo cùng. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn sau đó trút phần nước ướp bò vào. Sự xuất hiện của bột mì sẽ làm sốt sánh sệt và ngon mắt hơn. Bước 4 Cho thịt bò vào chảo hành vừa sơ chế ở bước 3. Nêm vào đây 150ml rượu vang và 1 bát ăn cơm nước lọc sau đó đun cho tới khi thịt bò chín mềm thì thả khoai tây cùng cà rốt thái miếng vào. Bước 5 Kiểm tra cà rốt và khoai tây chín mềm là được. Múc phần bò sốt vang ra bát sau đó thêm vài cọng mùi tươi lên bên trên để trang trí. Bước 6 Thưởng thức bò sốt vang lúc còn nóng hổi. Ăn kèm cơm trắng hoặc dùng với bánh mì đều hết ý. 2. Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị Thay vì nêm nếm thủ công thì vẫn luôn có các gói gia vị bò sốt vang bán sẵn giúp cho công cuộc nấu ăn của các chị em trở nên đơn giản hơn nhiều. Nguyên liệu - Thịt bò 500g - Khoai tây 3 củ - Cà rốt 1 củ - Gói gia vị bò sốt vang 1 gói Cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị Bước 1 Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp cùng gói gia vị bò sốt vang. Thời gian ướp từ 1 - 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị. Bước 2 Làm nóng dầu ăn rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chung. Đảo thật đều cho thịt bò săn lại sau đó bạn cho thêm 50ml nước đun sôi vào. Bước 3 Khoai tây, cà rốt đem gọt bỏ vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Bước 4 Nồi thịt bò sôi, dùng thìa hớt bỏ phần bọt nâu sau đó thêm cà rốt, khoai tây vào hầm chung. Bước 5 Thời gian nấu bò sốt vang tối thiểu là 1 tiếng. Kiểm tra nếu thấy thịt bò mềm, rau củ đã chín thì tắt bếp. Bước 6 Chuẩn bị bát tô múc bò sốt vang ra, rắc thêm chút rau mùi lên trên và thưởng thức. Dù không nêm nhiều gia vị nhưng món bò sốt vang vẫn cực kỳ ngon nhờ loại sốt bán sẵn. Thịt chín mềm, phần sốt nâu đậm đà sánh sệt nhìn vô cùng ngon mắt, ăn tới đâu mê tới đó. Món này nấu đơn giản, bạn có thể dùng làm bữa sáng hay bữa chính cho cả nhà đều được. 3. Cách nấu bò sốt vang khoai tây, cà rốt Thêm rau củ sẽ giúp món bò sốt vang trở nên hấp dẫn hơn. Nguyên liệu - Thịt bò 1kg chọn phần dẻ sườn - Cà chua 3 quả - Hành tây 1 củ - Cà rốt 1 củ - Khoai tây 1 củ - Quế, hồi - Gừng, tỏi băm nhỏ - Bơ lạt - Gia vị Nước mắm, hạt tiêu, mì chính, ngũ vị hương, mì chính Cách nấu bò sốt vang Bước 1 Thịt dẻ sườn làm sạch rồi chần sơ qua nước sôi cho hết sạch cặn bẩn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, bổ miếng. Cà chua, hành tây bổ múi cau. Bước 2 Ướp thịt bò với gừng tỏi băm, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, dầu ăn. Trộn đều lên rồi ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Bước 3 Cho dầu ăn vào chảo, thêm thịt đã ướp rồi đảo cho thịt săn lại. Thêm bơ lạt, cà chua cùng hành tây vào đảo thật đều Bước 4 Cho nước xâm xấp mặt thịt bò. Khi nồi thịt sôi, vớt bọt ra sau đó cho quế, hồi, cà rốt, khoai tây vào. Vặn lửa vừa để ninh tới khi thịt bò chín mềm. Bước 5 Đun thịt bò khoảng chừng 2 tiếng là được. Thịt ninh càng lâu thì càng mềm ngon. Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng nồi áp suất. Bước 6 Múc bò sốt vang ra đĩa, rắc mùi, hành lá lên bên trên để trang trí. Thưởng thức món bò sốt vang với cơm nóng, bánh mì đều rất ngon. 4. Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc Nguyên liệu - Thịt thăn bò 1kg - Cà chua 3 quả - Tương cà ½ bát nước chấm - Hành tây 1 củ nhỏ - Bột điều 1 thìa - Hoa hồi 3 cánh - Quế 1 thanh - Bơ lạt - Bột canh 1 thìa - Hạt tiêu xay 1 thìa - Lá nguyệt quế 5 lá - Đường, hạt tiêu - Bột ngô - Rau mùi Cách làm bò sốt vang chuẩn vị miền Bắc Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt bò rửa sạch thái miếng rồi chần sơ qua nước sôi. Hành tây băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt thái hạt lựu. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Bước 2 Ướp thịt Hoa hồi và quế rang lên cho thơm rồi bỏ vào bát thịt bò. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa rượu vang đỏ, 1 thìa bột điều, lá nguyệt quế. Ướp thịt tối thiểu là 2 tiếng trước khi nấu. Bước 3 Nấu sốt vang Cho bơ lạt vào đun chảy, phi thơm tỏi sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào cho săn lại. Tiếp đến, bạn cho cà chua, hành tây thái nhỏ vào đảo chung cho tới khi chín mềm. Đổ nước xâm xấp mặt thịt và tiến hành ninh thịt bò. Ban đầu bạn vặn lửa to, tới khi nồi sốt vang sôi lại thì vặn nhỏ lửa. Để liu riu sẽ giúp thịt chín mềm thơm, đậm đà hơn. Bước 4 Nêm gia vị Kiểm tra thấy thịt bò đã chín mềm thì bạn bỏ vào đây tương cà chua, rượu vang đỏ cùng bát nước bột ngô. Khuấy đều để phần sốt vang được sánh mịn. Bước 5 Thưởng thức Múc bò sốt vang ra bát, rắc chút rau mùi lên bên trên là hoàn thành một món ngon từ thịt bò bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà. Khi ăn, thịt bò chín mềm ngon, sốt sánh mịn, đậm đà thơm lừng mùi bò cùng các loại gia vị. Món bò sốt vang nên ăn khi còn nóng. Bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng chỉ cần lấy ra hâm nóng là được. 5. Cách nấu bò sốt vang, quế hồi Nguyên liệu - Thịt dẻ sườn bò 1kg - Quế 1 miếng - Hồi 3 cánh - Thảo quả 1 quả - Gói gia vị nấu sốt vang bán sẵn - Cà chua 2 quả - Rượu vang đỏ 1 bát nước chấm - Hành, tỏi khô băm nhỏ - Nước mắm, bột canh, đường, mì chính - Bột ngô - Hành lá, rau mùi Cách nấu bò sốt vang quế hồi Bước 1 Thịt bò sau khi rửa sạch thì đem thái miếng vừa ăn. Phần thảo quả, quế, hồi cho lên chảo rang thơm. Bước 2 Ướp thịt bò với quế, hồi, thảo quả, đường, mì chính, nước mắm, hành tỏi băm, rượu vang cùng gói gia vị nấu sốt vang bán sẵn. Trộn đều lên rồi ướp thịt trong thời gian 1 tiếng để cho ngấm gia vị. Bước 3 Cho thịt vào nồi xào cho săn lại. Thêm nước xâm xấp bề mặt thịt rồi bỏ cà chua vào ninh trong khoảng 1 tiếng 30 phút cho thịt mềm. Bước 4 Kiểm tra thấy thịt đã chín mềm, bạn pha nước bột ngô rồi đổ từ từ vào nồi bò sốt vang. Khuấy đều lên để sốt sánh mịn. Bước 5 Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi múc món ăn ra bát. Rắc chút rau mùi để món ăn thơm ngon và đẹp mắt. 6. Thịt bò sốt vang không cần rượu vang Không cần rượu vang vẫn có thể nấu được một bát bò sốt vang ngon chuẩn vị, bạn đã thử chưa? Nguyên liệu - Thịt bò 500g chọn phần bắp - Cà rốt 1 củ - Ớt chuông 1 quả - Rau mùi - Cà chua 2 quả - Bột hồi, bột quế - Ớt bột, hạt tiêu, dầu hào, bột canh, nước mắm, mì chính - Bột năng - Bơ thực vật Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang Bước 1 Thịt bò làm sạch rồi thái miếng vuông bằng ½ bao diêm. Cà rốt, ớt chuông thái miếng. Cà chua xay nhuyễn. Bước 2 Ướp thịt bò cùng với bột hồi, bột quế, hạt tiêu, ớt bột, tỏi băm, nước mắm, dầu hào. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút - 1 tiếng để thịt bò ngấm gia vị. Bước 3 Bắc nồi lên bếp, thêm bơ vào đun chảy. Trút thịt bò vào đảo đều. Khi thịt chuyển màu, bạn cho hỗn hợp cà chua xay, cà rốt cùng nước lọc vào. Hầm thịt trong thời gian 1 tiếng 30 phút tới 2 tiếng là được. Bước 4 Pha bột năng rồi cho vào nồi thịt bò sốt vang để phần sốt sánh sệt đẹp mắt. Thêm ớt chuông vào đun khoảng 5 phút nữa. Bước 5 Lấy thịt bò sốt vang ra bát và thưởng thức. Thịt bò cùng cà rốt chín mềm, ớt chuông vẫn giữ được độ giòn ngon, sốt đậm đà, sánh sệt ăn cực cuốn. 7. Thịt bò sốt vang ngũ vị hương dễ Mùi thơm của thịt bò kết hợp với ngũ vị hương khiến người ăn một lần nhớ mãi. Nguyên liệu - Thịt bò 500g - Cà rốt 1 củ - Khoai tây 3 củ - Cà chua 1 quả - Tỏi, gừng Mỗi loại 1 củ, băm nhỏ. - Rượu vang 1 bát con - Quế 1 thanh - Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm - Ngũ vị hương 1 gói - Đường 1 thìa Hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang dễ nhất Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông rồi chần sơ qua nước sôi. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Bước 2 Ướp thịt bò Cho thịt bò vào bát tô rồi nêm nước mắm, hạt tiêu, muối, gừng và tỏi băm, ngũ vị hương, đường, rượu vang, quế sau đó trộn đều lên. Ướp thịt trong thời gian khoảng 30 phút cho ngấm rồi mới đem đi chế biến. Bước 3 Nấu bò sốt vang Cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi tỏi thơm lên. Trút phần cà chua vào xào cho mềm thì thêm thịt bò đã ướp rồi đảo thật đều tay. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, vặn lửa to cho nồi thịt sôi lên. Bước 4 Thêm khoai tây và cà rốt Nồi thịt hầm khoảng 50 phút thì kiểm tra xem thịt đã chín mềm chưa. Khi thịt đã đạt độ mềm nhất định bạn cho cà rốt và khoai tây vào. Đun khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp. Bước 6 Thưởng thức Múc phần bò sốt vang ngũ vị hương ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Phần thịt bò chín mềm thơm, khi ăn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt bò, cay nồng của quế, thơm lừng mùi ngũ vị, ai ăn cũng phải tấm tắc khen. 8. Cách nấu bò sốt vang chấm bánh mì Khác với sốt vang chan phở, nếu chấm bánh mì phần sốt sẽ có phần sánh sệt hơn. Nguyên liệu - Thịt bò 500g chọn phần thịt diềm bò - Gia vị nấu bò sốt vang Nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành, tỏi, gừng, màu điều - Gói gia vị bò sốt vang - Bột năng - Hành tây - Hành lá - Rau mùi - Bánh mì Cách nấu bò sốt vang Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt bò mua về bạn rửa thật sạch rồi thái miếng vuông quân cờ. Hành, tỏi và gừng băm nhỏ. Rau mùi, hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ. Bước 2 Ướp thịt bò Cho thịt bò vào bát, ướp thêm hành, tỏi, gừng băm, nước mắm, đường, dầu hào, gói gia vị nấu bò sốt vang, màu điều và 1 chút hạt nêm. Trộn đều tay để thịt ngấm gia vị rồi ướp trong khoảng 2 tiếng. Bước 3 Xào thịt bò Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, thêm thịt bò đã ướp vào đảo đều. Khi thịt đã chuyển màu, bạn cho nước xâm xấp mặt thịt bò. Bước 4 Nấu thịt bò Vặn lửa to cho nồi thịt bò sôi thì vặn nhỏ và ninh trong khoảng 30 phút. Khi nước sốt gần cạn, bạn nêm nếm lại gia vị cho đậm đà. Bước 5 Hoàn thành Để sốt thịt bò sánh sệt, bạn pha 1 bát nước bột năng rồi cho vào nồi sốt vang. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Bước 6 Thưởng thức Múc bò sốt vang ra bát, thêm hành và mùi lên trên rồi thưởng thức. Lấy 1 miếng bánh mì chấm vào bát sốt vang cực kỳ đậm đà, thơm ngon. Thịt bò mềm, thơm, phần diềm bò có chút giòn giòn ăn rất thích. 9. Hướng dẫn nấu bò sốt vang với gấc Nguyên liệu - Thịt bò 1kg - Gấc chín 1 quả gỡ lấy phần thịt gấc - Rượu vang đỏ 3 thìa - Hoa hồi 2 cái - Quế 1 thanh - Hành tây ½ củ - Gia vị Hạt tiêu, mì chính, bột canh, nước mắm, đường… - Dầu ăn - Gừng, tỏi băm Cách làm bò sốt vang gấc Bước 1 Chần thịt bò sơ cho hết mùi hôi. Trong nồi nước bạn nên thêm gừng để thịt thơm hơn nhé. Sau khi chần xong, bạn thái thịt thành miếng vuông khoảng ½ bao diêm. Bước 2 Ướp thịt cùng với bột canh, đường, nước mắm, hạt tiêu, gừng, tỏi băm nhỏ, tương cà chua, dầu ăn, hành tây, hoa hồi, quế, thịt gấc và 1 thìa rượu vang. Trộn đều hỗn hợp để thịt ngấm gia vị. Bạn nên ướp thịt trong khoảng 1 - 2 tiếng. Bước 3 Xào thịt bò cho săn lại sau đó đổ nước ngập mặt thịt. Khi nồi thịt bò sôi, bạn chuyển sang nồi áp suất hầm thêm 40 phút là thịt mềm. Bước 4 Thịt bò sốt vang gần được, bạn nêm thêm 2 thìa rượu vang vào, đảo đều để thịt ngấm gia vị. Đun khoảng 1 phút nữa thì nhấc ra. Bước 5 Múc thịt bò sốt vang ra đĩa sâu lòng, rắc mùi tươi lên trên để trang trí. Thịt bò chín thơm mềm, nhờ nấu nồi áp suất nên cũng rút ngắn được thời gian chế biến so với cách nấu bò sốt vang thông thường. Lưu ý để nấu sốt vang ngon - Thịt bò nên chọn phần thịt có chút mỡ và gân. Phần thịt này sẽ cho ra món bò sốt vang thơm mềm, béo ngậy mà không bị khô, bã. - Rượu vang nên chọn loại vang đỏ. Không quá quan trọng về nồng độ rượu. Thực tế, nếu áp dụng đúng cách nấu bò sốt vang thì dù bạn dùng vang ngoại hay vang Đà Lạt thì hương vị vẫn đạt đến độ ngon như mong muốn. - Nên chần thịt bò qua nước sôi hoặc ngâm trong nước khoảng 15 phút để lọc bỏ phần cặn bẩn, máu thừa còn sót lại. Khi chần thịt, nên bỏ thêm 1 củ gừng tươi đập dập như thế thịt bò sẽ thơm và không có mùi hôi. - Để sốt sánh mịn và thơm ngon, trước khi tắt bếp, bạn nên bỏ vào đây nước bột ngô hoặc bột năng. Một mẹo nhỏ khác để bạn áp dụng là cho bột mì vào xào chung với thịt bò. - Có thể sử dụng rau củ hoặc không đều được. Chỉ với cách nấu bò sốt vang đơn giản như trên là bạn đã có ngay một món ngon chiêu đãi cả gia đình rồi. Chúc bạn thành công!Bằng cách nấu bò sốt vang này, tôi đã có một món ngon chiêu đãi cả gia đình với miếng thịt mềm, đậm đà, quan trọng là cả nhà ai cũng thích ngon từ thịt bò Home » Ẩm thực » 6 Cách nấu bò sốt vang cực mềm, đúng chuẩn công thức, đơn giản tại nhà0 Món bò sốt vang từ lâu đã được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà từ thịt cũng như nhiều loại gia vị, củ quả kết hợp với nhau. Đặc biệt cuốn miệng khi ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì, tất cả hòa quyện để mang tới hương vị không thể chối từ. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách nấu bò sốt vang sao cho mềm, đúng chuẩn công thức tại nhà. Cho nên còn chần chờ gì mà không vào ngay bếp và áp dụng 6 cách chế biến bò sốt vang ngon sau đây!1. Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vịBò sốt dù có xuất xứ từ phương Tây vậy nhưng rất được yêu ưa thích ở nước ta. Khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được bản địa hóa để phù hợp với đặc trưng vùng miền, nổi bật là miền liệuThịt nạm bò 500gCà chua 1 quảCà rốt 1 củKhoai tây 2 củHành tây 1/2 củRượu vang đỏ 100mlTương cà 50gBơ lạt 30gTỏi băm 1 muỗng canhQuế 1 thanhHoa hồi 2 – 3 cáiNgũ vị hương 1 thìaBột năng 5gTiêu sọ 1 muỗng canhGia vị Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt…;Ngò ríCách làmBước 1 Sơ chế nguyên liệuThịt bò rửa sạch và khử mùi hôi bạn dùng vài lát gừng tươi, chà xát xung quanh miếng thịt rồi xả lại với nước. Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn và nên cắt too hơn một chút vì khi nấu bò sẽ bị rút chua rửa sạch cắt làm đôi và loại bỏ hết phần hạt để khi làm nước sốt được mắt và ngon hơn. Cho phần cà chua vừa cắt vào máy xay, xay nhuyễn để làm nước sốt hoặc thái múi cau dùng trực tiếp nếu như không có máy tây gọt vỏ rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn, cà rốt thực hiện tương tự, có thể tỉa hoa để tăng hình thức cho món ăn. Hành tây lột vỏ và thái nhỏ hạt lựu, ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch và tỏi băm 2 Ướp thịt bòCho vào tô 4 thìa canh rượu vang, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe ngũ vị hương, 1 thìa cafe đường và 1 muỗng canh tỏi băm, tiến hành ướp với gia vị khoảng 20 3 Xào thịt bòCho chảo lên bếp và đổ một ít dầu ăn và tỏi đảo đều, khi tỏi chuyển màu vàng thì cho phần thịt bò đã ướp vào xào 20 phút. Đảo đều và xào nhanh tay cho đến khi miếng thịt bò săn lại thì tắt bếp rồi cho ra tô 4 Nấu bò sốt vangCho nồi lên bếp và đổ dầu ăn và cho hành tây vào xào, cho phần cà chua đã xay hoặc thái múi cau vào nồi và thêm 50g tương cà rồi đảo đều. Khi cà chua chín mềm thì cho bơ lạt, đảo đều khi bơ tan chảy thì cho thịt bò vào nồi đảo đều. Sau đó cho 100ml rượu vang, ½ thìa cafe muối vào để nấu sốt đó cho 1 lít nước cùng thanh quế và hoa hồi đã chuẩn bị và nấu trong thời gian 40 – 60 phút với lửa nhỏ để bỏ mềm, sốt vang không cạn nước. Khi hầm đủ thời gian bạn cho khoai tây vào nồi đun 10 phút, nêm nếm gia vị và pha 5g bột năng và cho từ từ vào nồi, khuấy đều để tạo độ sệt cho món ăn rồi tắt khảo 5 cách làm cá nướng giấy bạc đậm đà, ngon tuyệt vời, ai ăn cũng mê2. Cách nấu sốt vang hầm thịt bò cà rốt khoai tây đơn giản tại nhàNếu bạn chưa biết cách nấu bò sốt vang thế nào để đổi vị cho gia đình. Vậy thì có thể thử ngay món bò kho sốt vang khoai tây cà rốt nước sốt sánh mịn sau liệu400 gram thịt nạm bò1 gói sốt gia vị40 ml rượu vang200 gram cà rốt100 gram hành tây30 gram hành tím30 gram gừng20 gram bột năng2 muỗng canh dầu ănCách làmBước 1 Sơ chế cà rốt và cắt khúc, hành tây bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, với tỏi và hành lá bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho nước sốt gia vị và gừng đập dập vào ướp thịt bò khoảng 2 Bắc nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào làm nóng, bỏ hết hành tím và tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi vàng thì cho thịt bò xào đều tay, tới khi thịt săn lại thì châm vào 1 lít nước sôi để nguội. Đun lửa to cho nồi thịt sôi và vớt hết phần bọt cặn ở trên rồi vặn lửa liu riêu khoảng 1 3 Khi thịt bò mềm thì cho cà rốt vào hầm chung, để lửa nhỏ khoảng 40 phút thì cho hành tây, rượu vang cùng bột năng pha sẵn vào. Khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, có thể thưởng thức Cách nấu bò sốt vang ngũ vị hương thơm ngon, dễ dàngBò sốt vang ngũ vị hương chắc chắn là món ăn kỳ công nhưng lại không quá khó để thực hiện. Vì thế có nhiều chị em lựa chọn nấu món này tại để đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Sau đây là cách nấu bò sốt vang ngũ vị hương rất ngonNguyên liệu500gr thịt bò1 củ gừng1 củ cà rốt2 củ khoai tây1 củ tỏi1 quả cà chua2 thìa nước sốt cà chua100ml rượu vang1 thanh quếGia vị thông dụng1 chút bột ngũ vị hươngCách làmBước 1 Thịt bò mua về rửa sạch, khử mùi hôi với gừng và trần sơ qua nước sôi, vớt ra và để 2 Thịt bò thái thành miếng vừa ăn và nêm nếm gia vị gồm muối, tiêu, gừng, tỏi băm, bột ngũ vị hương, bột quế, đường và rượu vang và trộn đều. Hãy ướp thịt bò trong 40 phút để thịt ngấm đều gia vị lại với 3 Khoai tây và cà rốt sơ chế và thái miếng, cà chua thái hạt 4 Bắt nồi lên bếp và cho thêm ít dầu ăn và phi thơm với tỏi. Khi tỏi vàng bạn cho cà chua vào xào đều đến khi chín mềm sền sệt thì cho thịt bò vào xào 5 Xào được 1 lúc bạn cho rượu vang còn lại xào, nấu cho bò săn lại thì cho thêm nước đủ xâm xấp mặt thịt, hầm tới khi thịt bò chín mềm. Bạn cho khoai tây cùng cà rốt hầm trong 15 phút và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt khảo Cách làm chanh muối đúng chuẩn kỹ thuật, không đắng, bảo quản được lâu4. Cách nấu bò sốt vang với gấcBạn hoàn toàn thể biến tấu nấu bò sốt vang chuẩn vị chỉ bằng quả gấc, hơn nữa cách làm cũng rất đơn giản như liệuThịt bò bắp có gân 500gGấc chín 1 quảCà rốt 1 củKhoai tây 4 củHành tây 1 củGừng 1 nhánhRượu vang 1 chénGia vị Tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương, nước mắm, ớt tươi….Cách làmBước 1 Sơ chế nguyên liệuThịt bò mua về rửa sạch, xát muối và dùng khăn hoặc giấy bếp chuyên dụng thấm khô thịt bò. Sau đó thái thành những miếng vừa ăn, tránh thái quá mỏng bởi thịt bị nát và không gia vị khác như khoai tây, hành, cà rốt sơ chế như những cách trên. Với gấc chín bạn bổ đôi quả và sử dụng phần ruột gấc sau khi đã bỏ phần 2 Ướp gia vịBạn cho tỏi băm, gừng băm, 1 thìa muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa hạt tiêu, 1,5 thìa cafe ngũ vị hương, ớt băm, 3 thìa cafe rượu vang, 2 thìa cafe hạt nêm cùng phần gấc đã bỏ hạt. Đeo bao tay vào và bóp đều các nguyên liệu trên để thịt bò ngấm đều hết gia vị. Dùng màng thực phẩm bọc kín lại và ướp 40 – 60 phút để miếng bò mềm đậm 3 Nấu bò sốt vangBắc chảo lên bếp và đợi nóng thì thêm dầu ăn, phi thơm với tỏi, sau đó trút phần phần thịt bò đã ướp đủ thời gian vào chảo. Đảo đều tay trên lửa trong 5 phút, thêm 1 tô nước và đun riu riu để thịt bò được thịt đã chín mềm cho khoai tây, cà rốt vào hầm cùng khoảng 15 phút, bạn có thể cho thêm chút sôi nước rồi hạ lửa nhỏ để miếng thịt bò được mềm hơn. Tới khi nước trong nồi còn sền sệt, nước sốt đỏ sóng sánh thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt Cách nấu thịt bò sốt vang với rượu vang đỏNếu gia đình bạn đang có 1 chai vang đỏ cũng như muốn chế biến món ăn với nó thì đừng bỏ qua món thịt bò sốt vang đỏ sau đây liệu chuẩn bịThịt bò có gân 500grCà chua 3 quảTương cà 1/3 bát conRượu vang chát đỏLá nguyệt quế 3 lá nhỏHành tây ½ củ nhỏGừng, hành, tỏi, rau mùiGia vị Bơ, hạt nêm, gia vị, đường, bột nghệ, hạt tiêu,…Cách làmBước 1. Sơ chếThịt bò rửa sạch với muối rồi cho vào nồi nước lạnh và bắt lên bếp đun nóng. Khi thấy khói trên bề mặt nước bốc lên và thịt bò se lại thì mùi hôi cũng được giảm thì tắt bếp, thái thành miếng vuông quân 2. Ướp thịt bòĐể món ăn đậm vị bạn nên ướp thịt bò cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe tiêu và 1 thìa canh rượu vang, nhớ là ướp từ 40 phút – 2 3. Xào thịt bòBắc chảo lên bếp và cho bơ vào đun chảy và phi thơm với tỏi, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi miếng thịt săn lại là được. Tiếp đó chuẩn bị 1 chảo khác và cho cà chua vào xào nhuyễn mịn là 4. Nấu bò sốt vangCho nước vào nồi thịt bò, đun sôi và hớt bọt nếu có, sau đó cho cà chua đã xào nhuyễn vào nồi. Tiếp đến thêm lá nguyệt quế, hạ lửa nhỏ, đun riu riu cho đến khi thịt bò chín mềm, trong khi đun thấy nước cạn bạn có thể châm thêm nước sôi vào và ninh nấu được khoảng 1 tiếng bạn cho tương cà, 2 – 3 thìa canh rượu vang và đun thêm 2 phút nữa, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt khảo 4 cách nấu lẩu Thái chua cay, chuẩn vị, dễ làm nhất tại nhà cho bạn6. Cách nấu thịt bò sốt vang với gói gia vị có sẵn tiện dụngNếu bạn quá bận rộn cũng như không có nhiều thời gian nhưng muốn nấu bò sốt vang, bạn hãy sử dụng cách nấu bò sốt vang với gói gia vị có sẵn với công thức sauNguyên liệuThịt bò 1kgCà rốt 1 củKhoai tây 3-4 củ1 gói gia vị bò sốt vangHành băm 1 muỗngTỏi băm 1 muỗngBột năng 20 gramCách làmBước 1 Sơ chế các nguyên liệu như 6 cách làm đã hướng dẫn ở 2 Thịt bò sau khi rửa sạch, khử mùi hôi thì thái thành miếng vuông vừa ăn. Ướp với gia vị bò sốt vang, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối cùng ½ muỗng canh bột ngọt, hành băm, tỏi băm trong 1 3 Bắc nồi lên bếp và thêm dầu vào phi thơm với hành tỏi băm nhuyễn. Tiếp đến bạn cho phần thịt bò đã ướp vào và xào lên trên lửa lớn để cho thịt săn 4 Cho hết phần thịt vừa xào vào nồi áp suất, đổ nước xâm xấp mặt thịt hoặc có thể dùng nồi thường để hầm thịt. Đậy nắp kín và đun đến khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa vừa và hầm cho đến khi thịt 5 Khi thịt đã mềm thì cho cà rốt, khoai tây vào nấu tới khi mềm là hoàn tất món ăn. Ban nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và hòa bột năng, cho từ từ vào nồi thịt, đun sôi lại rồi tắt 6 cách nấu bò sốt vang tại nhà trên đây, hy vọng bạn sẽ có được sự lựa chọn thích hợp với khẩu vị cũng như khả năng nấu nướng của mình. Món ăn này sẽ đặc biệt thơm ngon nếu ăn cùng gia đình, tụ họp bạn bè, đem lại cảm giác quây quần ấm cúng! Có thể các bạn chưa biết, nếu như nấu bò sốt vang theo cách truyền thống có thể mất đến 2-3 giờ đồng hồ thì cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị dưới đây đảm bảo nhanh gấp 2 lần so với thông thường. Nếu bạn còn không tin thì hãy cùng Digifood kiểm chứng qua bài viết dưới đây nhé! 1. Gia vị nấu bò sốt vang loại nào ngon?2. Cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị Bò hầm kiểu Đức KnorrNguyên liệu cần chuẩn bịYêu cầu thành phẩm3. Nấu bò sốt vang bằng gói gia vị Bò kho BaronaNguyên liệu cần chuẩn bịCác bước tiến hành nấuYêu cầu thành phẩm4. Cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị MaggiNguyên liệu cần chuẩn bịCác bước tiến hành nấuYêu cầu thành phẩm5. Nấu bò sốt vang bằng gói gia vị SSH DeliNguyên liệu cần chuẩn bịCác bước tiến hành nấuYêu cầu thành phẩm Đảm bảo chất lượng bữa ăn luôn là yếu tố hàng đầu của các bà nội trợ. Thấu hiểu được nỗi khổ nhọc nhằn của người phụ nữ, những nhà sáng tạo ẩm thực đã liên tiếp cho ra mắt gói gia vị nêm nếm đồ ăn nhanh gọn mà đảm bảo vẫn ngon. Giờ đây những món ăn như thịt kho tàu, lẩu Thái, sườn ram hay bò sốt vang đều có đa dạng gói gia vị cho bạn lựa chọn. Và nếu như bạn đang tìm kiếm những gói gia vị bò sốt vang ngon không thua kém các cách nấu bò sốt vang truyền thống thì 4 gói gia vị dưới đây đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Gia vị bò sốt vang – bò hầm kiểu Đức Knorr 46 gram Giá thành – VNĐ Ảnh Sưu tầm Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Bò kho 80 gram Giá thành VNĐ Ảnh Sưu tầm Gia vị bò sốt vang Maggi Gulasch 44 gram Giá thành – VNĐ Ảnh Sưu tầm Gia vị nêm sẵn Sốt vang SSH Deli 32 gram Giá thành VNĐ Ảnh Sưu tầm 2. Cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị Bò hầm kiểu Đức Knorr Gói gia vị Bò hầm kiểu Đức Knorr không có phụ gia hay chất bảo quản sẽ giúp bạn có món bò hầm ngon tuyệt mà cực kì đơn giản. Được chế biến từ những loại thành phần được chiết xuất từ Đức nên món ăn cho ra lò đảm bảo chuẩn đúng vị châu Âu. Cùng đọc tiếp để biết cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị kiểu Đức. Nguyên liệu cần chuẩn bị 500 gram thịt bò 2 củ cà rốt 2 củ khoai tây 1 gói bột năng nếu có 1 gói gia vị Bò hầm kiểu Đức Knorr Các bước tiến hành nấu Bước 1 Thịt bò làm sạch với nước rồi thái thành những miếng nhỏ hình vuông. Sau đó đem ướp với gói gia vị trong 20 phút. Bước 2 Cà rốt và khoai tây gọt vỏ thái miếng. Bước 3 Phi thơm hành tỏi băm sau đó cho thịt bò vào xào săn lại. Cho thịt vào nồi áp suất và đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi đậy kín và đun lửa lớn cho nước sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ đun tiếp trong 15 phút. Bước 4 Sau khi thịt mềm cho cà rốt, khoai tây vào nấu chung. Lúc này có thể hoà tan bột năng với một chén nước lọc sau đó đổ từ từ vào nồi bò kho đun sôi rồi tắt bếp. Bước 5 Bò sốt vang hoàn thành đổ ra bát và trình bày với rau mùi cho đẹp mắt. Yêu cầu thành phẩm Vị thơm nức và ngọt mềm của thịt bò được hoà quyện cùng vị chua nhẹ trong thành phần gói gia vị. Màu vàng nâu đậm đà khiến món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn. Nước sốt sền sệt nhẹ thơm ngon chấm cùng bánh mì hoặc ăn cùng với cơm nóng là chuẩn bài. Tuy nhiên, để chấm với bánh mì, bạn nên tham khảo cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì ngon và chuẩn nhất được nhiều người quan tâm hiện nay! Ảnh Dương Dương 3. Nấu bò sốt vang bằng gói gia vị Bò kho Barona Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – sự lựa chọn hoàn hảo cho món bò sốt vàng thơm ngon. Ướp ngon, chuẩn vị và không phải nêm nếm. Để khiến cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị này thành công, cùng theo dõi các bước dưới đây nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị 400 gram thịt bắp bò 2-3 cây sả 2 củ cà rốt 1 củ hành tây 2 củ khoai tây 1 gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Bò kho Các bước tiến hành nấu Bước 1 Ướp thịt với gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona trong khoảng 20 phút. Bước 2 Sả bóc vỏ đập dập rồi phi thơm cùng hành tỏi. Bước 3 Sau 20 phút cho thịt vào đảo đều cho săn lại. Thêm nước và hầm nhỏ lửa trong khoảng 45-1 giờ. Bước 4 Tiếp đến cho cà rốt và khoai tây thái khúc vào hầm trong 30 phút. Cuối cùng là hành tây hầm trong 5 phút là hoàn thành món ăn. Bước 5 Trình bày món bò sốt vang ra tô. Ăn cùng với bánh mì, cơm hoặc hủ tiếu. Ảnh Đỗ Thị Trang Yêu cầu thành phẩm Dù là gói gia vị ăn liền nhưng vị thơm của ngũ vị hương vẫn dậy mùi mạnh mẽ. Kèm vị ngọt được tiết ra từ thịt bò và cà rốt. Nước cà chua được hoà quyện trong gói xốt sền sệt thơm ngon. Màu của món ăn cũng bắt mắt không kém cạnh so với cách nấu thông thường. Màu vàng nhẹ pha chút đỏ của cà chua cực kỳ bắt mắt. Đảm bảo với cách nấu này, bạn sẽ có ngay một món ngon từ bò để đãi khách hoặc dùng cơm siêu ngon. Ảnh Nguyễn Duy Long 4. Cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị Maggi Gói gia vị Maggi Gulasch đượm vị thơm nồng vị ngon. Không cần nêm nếm vẫn chuẩn vị tự nhiên và ngon ngọt hấp dẫn. Cùng Digifood Blog khám phá công thức cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị Maggi chỉ mất 10-15 phút chế biến. Nguyên liệu cần chuẩn bị 400 gram thịt thăn bò 2 củ khoai tây 1 củ cà rốt 1 gói gia vị Maggi Các bước tiến hành nấu Bước 1 Thịt bò sơ chế sạch sẽ và ướp với gia vị trong khoảng 15 phút trước khi đem đi nấu. Bước 2 Xào qua thịt bò với hành, tỏi băm rồi cho thêm 50ml nước đun sôi. Bước 3 Cho các loại rau củ đã cắt khúc vào nấu chung. Hầm nhỏ lửa trong 60 phút là hoàn tất món thịt bò sốt vang sánh quyện. Yêu cầu thành phẩm Thịt bò sốt vang có nước sốt đậm đà, sánh nhẹ. Màu nâu đỏ đặc trưng đẹp mắt. Những miếng thịt bò thơm, ngon, mềm ngọt ăn tới đâu có thể cảm nhận mùi hương hấp dẫn, quyến rũ tới đó. Bò sốt vang có thể vừa ăn cùng với phở vừa có thể ăn với cơm, bánh mì đều rất ngon. Ảnh Thùy Ngọc Nguyễn 5. Nấu bò sốt vang bằng gói gia vị SSH Deli Với thành phần tự nhiên, bột gia vị Sốt vang SSH Deli đảm bảo tỉ lệ vàng từ các nguyên liệu không chỉ ngon chuẩn vị mà còn tiện lợi. Digifood sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món bò sốt vàng với gói gia vị Sốt vang SSH Deli ngay dưới đây Nguyên liệu cần chuẩn bị 400 gram thịt bò 2 củ khoai tây 2 củ cà rốt 1 củ hành tây 1 gói bột gia vị Sốt vang nêm sẵn SSH Deli Các bước tiến hành nấu Bước 1 Thịt sơ chế sạch sẽ rồi đem ướp chung với Bột gia vị Sốt vang nêm sẵn SSH Deli trong khoảng 15 phút. Bước 2 Đổ 100ml nước lọc vào nồi và đun sôi thịt trong 5 phút. Tiếp tục cho thêm 350ml nước vào và ninh nhừ. Bước 3 Sau khoảng 45-1 giờ bạn cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào ninh trong 30 phút. Bước 4 Đổ bò sốt vang ra tô và trang trí thêm chút ngò hoặc rau mùi lên trên. Yêu cầu thành phẩm Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng với bánh mì và thơm nóng. Mùi bột đinh hương và bột quế giúp cho món ăn thơm thoang thoảng nhẹ. Màu vàng óng ả được tạo nên từ tinh bột nghệ nano. Khoai tây, cà rốt được ninh nhừ mềm vô cùng thơm ngon. Ảnh Ha Phuong Le 4+ cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị vừa nhanh vừa gọn, siêu tiện lợi dành cho các cô nàng bận rộn. Nếu mua thịt bò về và chưa biết thịt bò làm gì ngon thì hãy tham khảo ngay 4 cách chế biến đơn giản trên đây để có một bữa cơm tươm tất và đầy dinh dưỡng bạn nhé. Đừng quên tham khảo các công thức nấu ăn ngon khác tại Digifood. Trang chủ Bếp Eva Món ngon từ thịt bò Bằng cách nấu bò sốt vang này, tôi đã có một món ngon chiêu đãi cả gia đình với miếng thịt mềm, đậm đà, quan trọng là cả nhà ai cũng thích mê. Bò sốt vang từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Món ăn này có nguồn gốc từ phương Tây. Cách nấu bò sốt vang nguyên bản sẽ sử dụng rượu vang chát, bánh mì… Tuy nhiên, khi vào tới Việt Nam, cách chế biến đã được thay đổi để phù hợp với khẩu vị của người bản địa. Bạn có thể đọc được ở đâu đó rất nhiều cách nấu bò sốt vang khác nhau. Tuy nhiên, có một cách làm mà tôi dám chắc là ít người biết và áp dụng. Bằng cách sử dụng rượu vang đỏ nồng độ mạnh, món thịt bò sốt vang sẽ khiến mọi người phải hít hà và muốn ăn ngay vì phần sốt vô cùng đặc biệt. Ngoài ra, miếng thịt bò rất mềm, giữ được độ ẩm lý tưởng, không bị khô hoặc bã. Tôi đã thử cách làm này rất nhiều lần và thật may cả gia đình, bạn bè của tôi đều vô cùng ưng ý. Sau đây là cách nấu bò sốt vang đơn giản, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng. IThời gian, dụng cụ nấu bò sốt vang 1 Thời gian chế nấu món bò sốt vang ngon bạn cần có ít nhất là 2 tiếng. - Chuẩn bị 20 phút - Thời gian nấu 2 tiếng - Tổng thời gian chế biến 2 tiếng 20 phút. 2 Dụng cụ nấu bò sốt dụng cụ nhà bếp cơ bản cần có để hoàn thành cách nấu món ăn này - Thớt, dao - Nồi - Bát, đĩa, đũa, thìa liệu nấu bò sốt vang 1 Các nguyên liệu cần liệu mà tôi chia sẻ sau đây được chuẩn bị để nấu cho 4 người ăn + Thịt bò 1kg + Cà rốt 2 củ + Hành tây 1 củ + Nấm đông cô tươi 200g + Thịt lợn ba chỉ muối pancetta 100g - Gia vị nấu bò sốt vang + Bơ lạt 1 thìa canh + Dầu ô liu 2 thìa canh + Muối ăn + Hạt tiêu + Tỏi băm 1 thìa + Hành tây loại nhỏ 10 củ + Bột mì đa dụng 1 thìa + Cây xạ hương 1 nhánh + Lá nguyệt quế 2 lá + Đường - Rau thơm trang trí Hành, mùi xắt nhỏ 2 Hướng dẫn chọn nguyên bò Tôi đã thử nấu bò sốt vang với nhiều phần thịt bò khác nhau. Tuy nhiên, tôi nhận thấy thịt nạm là phù hợp nhất. Khi mua, bạn nên lựa các miếng thịt có màu hồng tươi sáng. Thịt có mùi bò đặc trưng và không xuất hiện mùi hôi, lạ. Các loại rau củ Nên chọn loại rau củ tươi, ngon. Với cách nấu bò sốt vang mà tôi chia sẻ, sự xuất hiện của rau củ sẽ trung hòa hương vị giúp món ăn ngon hơn gấp bội. Chú ý, quan sát phần cuống của cà rốt để biết là có tươi ngon hay không nhé. Rượu vang đỏ Lá gia vị Các loại lá gia vị bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. tiết cách nấu bò sốt vang Thịt bò Chà xát muối khắp các mặt của miếng thịt bò khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch với nước sạch từ 2 – 3 lần rồi thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô tươi Cắt bỏ phần chân nấm, rửa với nước rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra. Cà rốt, hành tây Gọt vỏ, thái miếng vừa ăn Cho vào nồi 1 thìa bơ lạt cùng 1 thìa dầu ô liu rồi đun nóng. Trút thịt bò đã sơ chế ở bước 1 vào rồi đảo đều tay. Đảo thịt khoảng 8 phút cho chín đều các mặt thì bắt đầu cho hành tây cùng tỏi băm nhỏ vào. Nhớ đảo đều tay để thịt và hành tây chín. Khi hành đã chín mềm thì bạn bắt đầu cho bột mì đa dụng, xào nhanh tay cho bột áo đều quanh từng miếng thịt. Nêm vào đây 1 rượu vang, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, muối cùng hạt tiêu. Đảo đều để thịt ngấm gia vị. Đậy nắp vung nồi và hầm khoảng 1 tiếng 30 phút cho tới khi thịt mềm. Cho phần thịt lợn muối pancetta vào chảo cùng với 2 bát nước nhỏ rồi đun sôi lên. Vặn lửa nhỏ, đun phần thịt này khoảng 30 phút. Vớt pancetta ra cho ráo nước rồi cắt lát. Cho thịt pancetta vừa sơ chế ở bước 4 vào chảo, thêm hành tây bổ múi cau, nấm và cà rốt, hành củ. Nêm 1 thìa canh dầu ô liu, ¼ bát nước, 1 thìa đường, muối, hạt tiêu. Đậy nắp lại rồi đun sôi cho tới khi nước gần cạn. Nhớ đảo thật đều để rau củ chín mềm và có màu sắc đẹp mắt. Cách nấu bò sốt vang này khác hoàn toàn so với kiểu nấu thông thường. Sau khi chuẩn bị xong tất cả theo hướng dẫn, bạn chỉ cần cho phần sốt rau củ làm ở bước 5 vào nồi thịt bò hầm trước đó. Trộn đều lên là có thể bắt đầu thưởng thức. 7 Trang trí và thưởng thức. Múc thịt bò sốt vang ra bát lớn, rắc lên 1 chút rau mùi thái nhỏ là hoàn thành. Phần thịt bò chín mềm quyện cùng sốt rau củ đậm đà thanh mát, tất cả hòa quyện làm nên một món ăn tròn cả hương lẫn sắc. Phần sốt bò có sự góp mặt của rượu vang đỏ nồng độ cao. Sau khi chế biến, mùi rượu không còn nặng nữa, thay vào đó nó thấm vào thịt bò tạo nên hương vị rất hấp dẫn. 8 Yêu cầu thành phẩm món bò sốt vang. Món bò sốt vang sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu đẹp mắt. Thịt nguyên miếng, mềm thơm, không bị nát. Rau củ chín mềm. Nước sốt đậm đà, không bị nồng mùi rượu vang. IVMẹo nấu sốt vang ngon ít người biết Nấu sốt vang nên thái thịt bò miếng vuông to. Bởi trong quá trình chế biến, thịt sẽ có xu hướng teo lại, như vậy, việc thái miếng thịt to sẽ ngon hơn. Xào thịt bò với các loại gia vị nhất là rượu vang đỏ trước như thế thịt sẽ đậm đà hơn. 2 Bơ và rượu vang đỏ là 2 thành phần không thể thiếu. Bơ là một phần không thể thiếu làm nên hương vị của món ăn này. Vị béo ngậy của bơ lạt sẽ giúp món ăn tăng thêm nhiều phần “chân kính”. Nên sử dụng rượu vang đỏ để đảm bảo hương vị cho món ăn. Nếu sử dụng các loại rượu khác thay thế sẽ khó có thể giúp bạn làm ra món ăn ngon như ý. VBò sốt vang bao nhiêu calo? Ăn với gì ngon? 1 Lượng calo có trong bò sốt ăn này có thể khiến bạn tăng cân không kiểm soát nếu ăn nhiều. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên, mỗi người chỉ nên ăn thịt bò sốt vang 1 lần mỗi tuần, kết hợp với tập luyện và bổ sung nhiều loại thực phẩm khác để không ảnh hưởng tới cân nặng. 2 Bò sốt vang ăn với gì ngon?. Món bò sốt vang này thích hợp với rất nhiều món ăn khác nhau. Trong bữa ăn của gia đình, tôi sẽ chuẩn bị thêm bánh mì và cơm trắng. Ngoài ra, để không gây cảm giác bị “bứ” vì ăn nhiều thịt, tôi thường làm thêm vài món salad, khoai tây nghiền, rau củ luộc. Món bò sốt vang này thích hợp với rất nhiều món ăn khác nhau. Trong bữa ăn của gia đình, tôi thường chuẩn bị thêm bánh mì và cơm trắng. Ngoài ra, để không gây cảm giác bị “bứ” vì ăn nhiều thịt, tôi thường làm thêm vài món salad, khoai tây nghiền, rau củ luộc. Với cách nấu bò sốt vang đơn giản, mới lạ này, Bếp Eva mong rằng bạn sẽ nấu được món ngon từ thịt bò chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công! Thịt bò sốt vang thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà, ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương hấp dẫn tới đó. Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc hơi cầu... Món ngon từ thịt bò Đặng Giang Nguồn Thời báo văn học nghệ thuật Tin liên quan Phở bò sốt vang là một món ăn vừa thơm, thịt bò chín mềm, vị đậm đà. Cách làm phở sốt vang cũng rất đơn giản, có thể tự làm tại nhà mà vẫn... Tuy không có vẻ ngoài bắt mắt, hương vị ngọt ngào nhưng loại quả này lại có thể làm nhiều món ngon đặc biệt là vô cùng thanh mát thích hợp... Thịt bò sốt vang thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà, ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương hấp dẫn tới đó. Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc... Bò sốt vang thơm nức mềm ngon, ăn kèm cơm, bún hay bánh mì... đều rất tuyệt! Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ thịt bò Thịt bò xào rất thơm ngon nhưng nếu làm sai dễ bị dai, mất chất dinh dưỡng. Bò sốt vang là một món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam. Mỗi vùng miền lại có một cách chế biến khác nhau để phù hợp với khẩu vị riêng. Và bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu bò sốt vang miền Bắc đúng điệu, ai ăn cũng hợp vị. 1. Đôi chút về món bò sốt vang miền Bắc2. Cách nấu bò sốt vang miền Bắc chuẩn vịChuẩn bị nguyên liệuCác bước thực hiện3. Thành phẩm đạt chuẩn4. Một số mẹo nhỏ về cách nấu bò sốt vang miền Bắc Bò sốt vang thực chất là một món ăn có nguồn gốc từ phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, rượu vang ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Qua quá trình phát triển văn hóa thì món ăn này đến với Việt Nam và được người Việt biến tấu trở thành món “bình dân” với nguyên liệu đơn giản, rẻ hơn nhiều. Ảnh Bò sốt vang nấu theo kiểu miền Bắc với miếng bò vừa ăn, mềm, hòa quyện cùng các gia vị và mang mùi thơm đặc trưng. Phần nước sốt sền sệt có màu nghệ. Bò không có thiên về vị ngọt như ở miền Nam. Hương vị đậm đà đủ vị cay, mặn, ngọt khiến người ăn không hề bị ngán. Đảm bảo với bạn rằng đã ăn một lần thì khó mà quên được hương vị này. Nếu dùng để ăn với bánh mỳ 2. Cách nấu bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị Để nấu được bò sốt vang miền Bắc bạn cần phải chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu cũng như đảm bảo được phần thịt tươi ngon, nấu đủ thời gian. Và ở cách nấu này sẽ có típ để giúp bạn nêm nếm chuẩn chỉnh mà không cần phải tốn quá nhiều gia vị. Cùng theo dõi xem nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó dễ 1 – 2 người 40 phút 1 tiếng 50 phút Dễ Chuẩn bị nguyên liệu Nạm thịt bò 500g Rượu vang đỏ 50ml Cà chua 2 quả Khoai tây 2 củ nhỏ Cà rốt 1 củ Hành tây 1/2 củ Bột năng 20g Bơ lạt 30g Tương cà 15g Sốt gia vị bò kho 1 gói Đồ ăn kèm bánh mì, bún, phở hoặc cơm Các bước thực hiện Bước 1 Cà chua bạn mang đi thái múi cau, lóc phần hạt bỏ đi chỉ lấy phần thịt vỏ làm như thế để giảm bớt vị chua của sốt vang rồi mang đi xay nhuyễn. Hành tây băm hạt lựu sau đó phi thơm với bơ lạt, khi hành ngả vàng thì đổ phần cà chua xay nhuyễn vào đảo đều. Ảnh sưu tầm Bước 2 Thịt nạm bò sau khi rửa sạch thì cắt khúc vuông vừa ăn, bạn có thể để qua tủ lạnh cho bò cứng rồi cắt cho đều miếng. Nấu một nồi nước sôi với vài ba lát gừng, trụng sơ qua thịt bò tầm khoảng 2 – 3 phút. Ảnh sưu tầm Bước 3 Sau khi trụng bò thì vớt ra bát ướp với gói gia vị bò kho. Loại sốt này đã được nêm nếm hoàn chỉnh nên bạn không cần phải đong đo tỉ lệ muối đường nữa. Sau đó cho thêm 10ml rượu vang đỏ vào, ướp hỗn hợp này trong khoảng 30 phút. Bước 4 Phi thơm tỏi với một ít bơ lạt, đổ thịt bò vào xào cho săn lại. Khoảng 3 – 5 phút thì đổ nước vào nấu sôi. Chờ nước lăn tăn là đổ phần sốt cà chua vào hầm ở lửa vừa khoảng 60 phút. Ảnh sưu tầm Bước 5 Hầm đủ thời gian trên thì cho cà rốt cắt miếng vừa ăn vào nấu cùng. Hầm 15 phút thì tiếp tục cho khoai tây cắt khúc vào nấu cho đến khi khoai mềm ra bột. Bước 6 Cho lần lượt bột năng pha loãng, tương cà và 50ml rượu vang còn lại vào khuấy đều tay, nấu sôi trở lại. Thời gian khoảng 5 – 8 phút là tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò nấu sốt vang miền Bắc. Ảnh sưu tầm 3. Thành phẩm đạt chuẩn Về màu sắc, sốt vang phải có màu vàng đậm của nghệ, nhiều người thường cho bột nghệ vào nhưng nếu không biết cân tỉ lệ sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Màu vàng này là sự kết hợp của sốt bò kho và cà chua nên trông rất tự nhiên và bắt mắt. Món ăn có vị thơm đặc trưng, kiểu thơm béo ngậy nhưng ăn vào không hề bị ngán. Đặc biệt thịt bò vẫn phải giữ được mùi hương đặc trưng, hòa quyện với một số gia vị bò kho sẽ tạo nên sự quyến luyến không rời. Khi ăn có vị đậm đà, thoang thoảng của rượu vang nên rất dễ gây nghiện. Sốt vang khi ăn nóng cũng tạo được vị ngon hơn là lúc ăn nguội. Nếu còn đang phân vân không biết thịt bò làm gì ngon thì hãy thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé. Ảnhtranseating 4. Một số mẹo nhỏ về cách nấu bò sốt vang miền Bắc Khi chọn thịt bò, bạn phải chọn thịt tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Chọn các phần thịt có nhiều gân như bắp bò để khi hầm lên bò mềm nhưng vẫn có chút giòn, càng nhai càng có vị ngọt bùi lạ miệng. Trên thị trường có rất nhiều gia vị bò kho đến từ nhiều hãng khác nhau. Thường không thể so sánh là loại nào ngon hơn vì sẽ tùy từng khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể đọc phần bảng thành phần và đoạn giới thiệu của loại sốt đó để lựa chọn sao cho phù hợp nhé. Đặc biệt khi chọn rượu vang, hãy sử dụng rượu đỏ hoặc rượu vang chát thay vì rượu trắng để tạo được mùi thơm, đậm đà và màu sắc bắt mắt hơn. Ở phần tạo màu sắc tự nhiên cho món ăn, bạn có thể thay cà chua bằng gấc, bột nghệ, cốt nghệ tươi hay dầu điều. Nhưng phải lưu ý tỉ lệ để không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Trên là cách nấu bò sốt vang miền Bắc mà Digifood Blog muốn chia sẻ đến với bạn. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn đơn giản này. Đừng quên theo dõi Web để biết thêm nhiều tips nấu ăn thú vị khác nhé! Ảnh đại diện sử dụng của Page Sốt Vang Giang!

cách nấu sườn bò sốt vang